receita

Aqui está mais uma receitinha:
Grelos guisados:
Coze-se mais ou menos um kg e meio de batatas e um molho de grelos cortados em pedaços pequenos (+/- 5cm) no fim de estar tudo cozido esmagam-se muito bem as batatas com um garfo. Numa panela à parte faz-se um refogado com bastante azeite e alho juntam-se os grelos com as batatas de modo a ficar tudo bem misturado e serve-se com carne de porco cozida ou grelhada e com enchidos.
Este prato é óptimo para acompanhar as farinheira d'ontem

Farinheiras Receita

Hoje fui até à "terra" como dizem os de Lisboa, fui buscar as farinheiras que já estão prontas para comer e bastante falta faziam. Já estão congeladas na arca.
receita:
Compra-se carne de porco(ossos) (10kg) põe-se em sal durante uma semana +/-, no dia anterior tira-se do sal e põe-se de molho
Coze-se com bastante água, 3 ou 4 cebolas e salsa, deixa-se cozer muito bem. Enquanto a carne coze pode-se ir partindo o pão para um alguidar (cerca de 5 pães de kg) faze-se um refogado com cebola, alho, um pouco de azeite e bastante banha de porco (as gorduras) deita-se no pão.
Ao almoço comem-se normalmente as migas, que é o pão demolhado na água onde se cozeram os ossos, a água deve ser coada para não levar pedaços de osso, e come-se a carne dos ossos. Nas migas se necessário deita-se mais água a ferver
Aos ossos que sobraram tira-se-lhe a carne, desfia-se e deita-se no alguidar do pão, junta-se-lhe bastante salsa picada, colorau (doce e picante) piripiri a gosto,...vai-se provando para retificar os temperos e quando estiver ao gosto de quem os vai comer e com uma temperatura que permita encher sem queimar as mãos enchem-se as tripas que já devem estar previamente lavadas e atadas.
(deve dar para cerca de 60 ou 70 farinheiras).
Esta é a receita que nós fazemos no concelho de Trancoso, há outras diferentes, esta é muito próxima da receita das alheira , a carne é que é diferente

panos de mesas

Cá estou eu ne novo, tenho passado todo o meu tempo disponível no quiosque das ideias, mas agora vou postar alguns panos para mesa










o que se segue é de natal e é feito com duas agulhas
espero que gostem

mais um trabalhinho carpete ponto de arraiolos

aqui estou eu de novo a mostrar mais uns trabalhinhos, hoje de arraiolos
aqui estão duas pequenas carpetes esta eu tenho no hall do 1º andar, toda cheia de bichos e flores como eu gosto de fazer

esta tenho na sala em frente da televisão

alguns dos meus trabalhos

Uns cogumelos que tenho na cozinha

Duas toalhinhas de cozinha para limpar as mãos


Proximamente mostrarei mais alguns

Apresentação

Resolvi iniciar este Blog no dia de carnaval. O objectivo é mostrar algumas artes manuais e alguns dos meus trabalhos, assim como recuperar algumas tradições que se vão perdendo.
Porquê este nome? Tia Glória era uma segunda tia que já faleceu há alguns anos. ela tinha muitas ideias e fazia imensos trabalhos alguns deles bastante diferentes do habitual.Por isso pensei que era o melhor nome a dar ao meu blog